Produktet

Pektinaza katalizon hidrolizën e estereve metil në pektinë dhe zbërthimin e acidit poligalakturonik në polimere më të vegjël.Mund të përdoret si agjent pastrues për pije, si dhe përdoret edhe për qërimin e portokallit.Sipas rregulloreve të vendit tim, mund të përdoret në portokall të konservuar në shurup (hiqni shtresën e kapsulës), verë frutash dhe lëng frutash dhe mund të përdoret në moderim sipas nevojave të prodhimit.Hibridizimi i qelizave bimore dhe kultura e anterave;nxisin hidrolizën e pektinës së saharozës dhe acidit galakturonik;përdoret për të rritur rendimentin dhe qartësinë e lëngut të frutave, përdoret gjithashtu për heqjen e kërpit, etj. I përshtatshëm për tekstile, veshje, prodhim birre, ushqim, letër dhe industri të tjera.