Produktet

Pika fillestare për sintezën e vitaminës C është përzgjedhja e oksidimit të përbërjes së sheqerit D-sorbit në L-sorbozë duke përdorur bakteret Acetobacter suboxidans.L-sorboza më pas konvertohet në acid L-askorbik, i njohur më mirë si vitamina C.

Kripërat e natriumit, kaliumit dhe kalciumit të acideve askorbik quhen askorbate dhe përdoren si ruajtës të ushqimit.Për ta bërë acidin askorbik të tretshëm në yndyrë, ai mund të esterifikohet.Esteret e acidit askorbik dhe acideve, si acidi palmitik për të formuar palmitat askorbil dhe acidi stearik për të formuar stearat askorbik, përdoren si antioksidantë në ushqim, farmaceutikë dhe kozmetikë.Acidi askorbik është gjithashtu thelbësor në metabolizmin e disa aminoacideve.Ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i radikaleve të lira, ndihmon në përthithjen e hekurit dhe është thelbësor për shumë procese metabolike.

Vitamina C është një antioksidant i njohur.Efekti i tij në formimin e radikaleve të lira kur aplikohet në lëkurë me anë të një kremi nuk është vërtetuar qartë.Efektiviteti i aplikimeve lokale është vënë në dyshim për shkak të paqëndrueshmërisë së vitaminës C (ajo reagon me ujin dhe degradon).Disa forma thuhet se kanë qëndrueshmëri më të mirë në sistemet e ujit.Analogët sintetikë si askorbil fosfati i magnezit janë ndër ato që konsiderohen më efektive, pasi ato priren të jenë më të qëndrueshme.Kur vlerësohet aftësia e saj për të luftuar dëmtimin e radikaleve të lira në dritën e efektit të saj sinergjik me vitaminën E, vitamina C shkëlqen.Ndërsa vitamina E reagon me një radikal të lirë, ajo, nga ana tjetër, dëmtohet nga radikali i lirë që po lufton.Vitamina C vjen për të riparuar dëmtimin e radikaleve të lira në vitaminën e, duke e lejuar e të vazhdojë me detyrat e saj të pastrimit të radikaleve të lira.Hulumtimet e kaluara kanë treguar se përqendrimet e larta të vitaminës C të aplikuar në mënyrë topike janë fotoprotektive dhe me sa duket preparati i vitaminës i përdorur në këto studime i rezistoi sapunit dhe ujit, larjes ose fërkimit për tre ditë.Hulumtimet më të fundit kanë treguar se vitamina C shton mbrojtjen kundër dëmtimit të uVB kur kombinohet me kimikate mbrojtëse nga dielli uVB.Kjo do të çonte në përfundimin se në kombinim me agjentët konvencionalë kundër diellit, vitamina C mund të lejojë mbrojtje më të gjatë dhe më të gjerë nga dielli.Përsëri, sinergjia midis vitaminave C dhe E mund të japë rezultate edhe më të mira, pasi me sa duket një kombinim i të dyjave siguron mbrojtje shumë të mirë nga dëmtimi i uVB.Megjithatë, vitamina C duket të jetë dukshëm më e mirë se e në mbrojtjen kundër dëmtimit UVA.Një përfundim i mëtejshëm është se kombinimi i vitaminave C, e dhe kremit kundër diellit ofron mbrojtje më të madhe se shuma e mbrojtjes së ofruar nga secili prej tre përbërësve që veprojnë vetëm.Vitamina C gjithashtu vepron si një rregullator i biosintezës së kolagjenit.Është i njohur për kontrollin e substancave koloidale ndërqelizore si kolagjeni, dhe kur formulohet në mjetet e duhura, mund të ketë një efekt zbardhues të lëkurës.Vitamina C thuhet se është në gjendje të ndihmojë trupin të forcohet kundër kushteve infektive duke forcuar sistemin imunitar.Ka disa prova (megjithëse të debatuara) që vitamina C mund të kalojë nëpër shtresat e lëkurës dhe të nxisë shërimin e indeve të dëmtuara nga djegiet ose lëndimet.Gjendet, pra, në pomadat dhe kremrat e djegies që përdoren për gërvishtjet.Vitamina C është gjithashtu e njohur në produktet kundër plakjes.Studimet aktuale tregojnë edhe veti të mundshme anti-inflamatore.

Antioksidant fiziologjik.Koenzimë për një sërë reaksionesh hidroksilimi;të nevojshme për sintezën e kolagjenit.Shpërndarë gjerësisht në bimë dhe kafshë.Marrja e pamjaftueshme rezulton në sindromën e mungesës, siç është skorbuti.Përdoret si antimikrobik dhe antioksidant në ushqime.