Likopen Cas: 502-65-8
| Numri i Katalogut | XD91969 |
| Emri i produktit | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Forma molekularela | C40H56 |
| Peshë molekulare | 536,87 |
| Detajet e ruajtjes | -70°C |
| Kodi tarifor i harmonizuar | 32030019 |
Specifikim produkti
| Pamja e jashtme | Pluhur i bardhë |
| Assay | 99% min |
| Pika e shkrirjes | 172-173°C |
| Pikë vlimi | 644,94°C (vlerësim i përafërt) |
| dendësia | 0,9380 (vlerësim) |
| indeksi i thyerjes | 1,5630 (vlerësim) |
| Stabiliteti | Likopeni është i ndjeshëm ndaj ndryshimeve kimike të tilla si oksidimi i ndjekur nga degradimi ose izomerizimi kur ekspozohet ndaj dritës, nxehtësisë dhe oksigjenit.Likopeni i pranishëm në ekstraktin e domates u tregua i qëndrueshëm në ruajtje në 4℃ dhe në temperaturën e dhomës kur u testua për një periudhë kohore që varion nga 18 deri në 37 muaj. |
| Stabiliteti | I ndjeshëm ndaj nxehtësisë - ruhet në -70 C. I djegshëm.I papajtueshëm me agjentë të fortë oksidues. |
Ekstrakti i likopenit nga domatja është menduar për përdorim si ngjyrë ushqimore.Ofron nuanca të ngjashme ngjyrash, duke filluar nga e verdha në të kuqe, si dhe likopenet natyrale dhe sintetike.Ekstrakti i likopenit nga domatet përdoret gjithashtu si një ushqim/suplement dietik në produkte ku prania e likopenit ofron një vlerë specifike (p.sh., antioksidant ose përfitime të tjera shëndetësore të pretenduara).Produkti mund të përdoret gjithashtu si një antioksidant në suplementet ushqimore.
Ekstrakti i likopenit nga domatet është i destinuar për përdorim në kategoritë e mëposhtme ushqimore: produkte të pjekura, drithëra mëngjesi, produkte qumështi duke përfshirë ëmbëlsirat e qumështit të ngrira, analoge të produkteve të qumështit, lyerje, ujë në shishe, pije të gazuara, lëngje frutash dhe perimesh, pije soje, karamele, supa , salcat e sallatave dhe ushqime dhe pije të tjera.
Likopeni është përdorur:
·në kromatografinë e lëngshme me performancë të lartë (HPLC) për të përcaktuar përqendrimin e saj në mëlçi, veshka dhe indet e mushkërive
· për të nxitur receptorin e aktivizuesit të plazminogenit të urokinazës (uPAR) në linjën qelizore të kancerit të prostatës
·në sistemin e imazhit kimik Raman për të zbuluar dhe vizualizuar shpërndarjen e tij të brendshme
