Produktet

Vetitë fizike dhe kimike të treoninës

Pamja: pluhur i bardhë

Vështrim i përgjithshëm

L-treonina është një aminoacid esencial dhe treonina përdoret kryesisht në mjekësi, reagentë kimikë, fortifikues ushqimesh, aditivët e ushqimit etj. Në veçanti, sasia e aditivëve të ushqimit është rritur me shpejtësi.Shpesh shtohet në ushqimin e derrave të rinj dhe shpendëve, dhe është aminoacidi i dytë kufizues në ushqimin e derrit dhe aminoacidi i tretë kufizues në ushqimin e shpendëve.Shtimi i L-treoninës në ushqimin e përbërë ka karakteristikat e mëposhtme: ① Mund të rregullojë ekuilibrin e aminoacideve të ushqimit dhe të nxisë rritjen e bagëtive;② Mund të përmirësojë cilësinë e mishit;③ Mund të përmirësojë vlerën ushqyese të ushqimeve me tretshmëri të ulët të aminoacideve;④ Ajo mund të zvogëlojë koston e lëndëve të para për ushqim;prandaj, është përdorur gjerësisht në industrinë e ushqimit të kafshëve në vendet e BE-së (kryesisht Gjermani, Belgjikë, Danimarkë, etj.) dhe në vendet e Amerikës.

Zbuloni

Ai u izolua dhe u identifikua nga hidroliza e fibrinës nga WCRose1935.Në vitin 1936, Meger studioi strukturën e saj hapësinore dhe e quajti atë threonine për shkak të strukturës së saj të ngjashme me threose.Ekzistojnë katër izomere të treoninës, dhe L-treonina është ajo që ndodh natyrshëm dhe ka efekte fiziologjike në trup.

rrugë metabolike

Rruga metabolike e treoninës në trup është e ndryshme nga aminoacidet e tjera.Është i vetmi që nuk i nënshtrohet dehidrogjenazës dhe transaminimit, por nëpërmjet dehidratimit të treoninës (TDH) dhe dehidrimit të treoninës (TDG) dhe kondensimit aldehid.Aminoacidet që shndërrohen në substanca të tjera të katalizuara nga enzimat.Ekzistojnë tre rrugë kryesore: metabolizohen në glicinë dhe acetaldehid nga aldolaza;metabolizohet në acid aminopropionik, glicinë dhe acetil COA nga TDG;metabolizohet në acid propionik dhe acid α-aminobutirik nga TDH

Përdorimi i produktit të treoninës

Qëllimi kryesor

Threonina është një forcues i rëndësishëm ushqyes, i cili mund të forcojë drithërat, pastat dhe produktet e qumështit.Ashtu si triptofani, ai mund të lehtësojë lodhjen e njeriut dhe të nxisë rritjen dhe zhvillimin.Në mjekësi, për shkak se struktura e treoninës përmban grupe hidroksil, ajo ka një efekt mbajtës të ujit në lëkurën e njeriut, i kombinuar me zinxhirë oligosakaride, luan një rol të rëndësishëm në mbrojtjen e membranave qelizore dhe mund të nxisë sintezën e fosfolipideve dhe oksidimin e acideve yndyrore në trup.Preparati ka efektin medicinal të nxitjes së zhvillimit njerëzor dhe rezistencës ndaj mëlçisë yndyrore, dhe është një përbërës i infuzionit të aminoacideve të përbërë.Në të njëjtën kohë, treonina është gjithashtu lënda e parë për prodhimin e një klase të antibiotikëve shumë efektivë dhe hipoallergjikë, monoamidocin.

Burimet kryesore të ushqimit: ushqime të fermentuara (produkte drithëra), vezë, krizantemë, qumësht, kikirikë, oriz, karota, perime me gjethe, papaja, jonxhë, etj.

Threonina përdoret në mjekësi, reagentët kimikë, fortifikuesit e ushqimit, aditivët e ushqimit, etj. Në veçanti, sasia e aditivëve të ushqimit është rritur me shpejtësi.Shpesh shtohet në ushqimin e derrave të rinj dhe shpendëve, dhe është aminoacidi i dytë kufizues në ushqimin e derrit dhe aminoacidi i tretë kufizues në ushqimin e shpendëve.[4]

Me përmirësimin e standardeve të jetesës së njerëzve dhe zhvillimin e akuakulturës, treonina, si një aminoacid për ushqim, përdoret gjerësisht për të shtuar ushqimin e derrave, ushqimin e derrave për mbarështim, ushqimin e pulave, karkalecat dhe ushqimin e ngjalave.Ka karakteristikat e mëposhtme:

——Rregulloni ekuilibrin e aminoacideve në ushqim për të nxitur rritjen;

- mund të përmirësojë cilësinë e mishit;

- mund të përmirësojë vlerën ushqyese të përbërësve të ushqimit me tretshmëri të ulët të aminoacideve;

——Mund të prodhojë ushqim me pak proteina, që ndihmon në kursimin e burimeve proteinike;

——Mund të ulë koston e lëndëve të para për ushqim;

——Mund të zvogëlojë përmbajtjen e azotit në plehun dhe urinën e bagëtive dhe shpendëve, si dhe përqendrimin dhe shkallën e çlirimit të amoniakut në shtëpitë e bagëtive dhe shpendëve.

Aktualisht, shkencëtarët gjermanë kanë zbuluar një treoninë në gjakun e njeriut dhe eksperimentet kanë zbuluar se ajo mund të parandalojë HIV nga ngjitja dhe pushtimi i qelizave somatike, duke ndërhyrë në proteinën sipërfaqësore të HIV, duke e bërë atë të paaftë të funksionojë.Zbulimi i këtij aminoacidi ofron një rrugë për zhvillimin e barnave kundër AIDS-it.

Nevoja për aplikim për të ushqyer

Aktualisht, mungesa relative e burimeve të ushqimit, veçanërisht mungesa e ushqimit me proteina si mielli i sojës dhe mielli i peshkut, kufizon seriozisht zhvillimin e blegtorisë.Threonina është zakonisht aminoacidi kufizues i dytë ose i tretë në ushqimin e derrit, dhe aminoacidi i tretë ose i katërt kufizues në ushqimin e shpendëve.Me aplikimin e gjerë të produkteve sintetike të lizinës dhe metioninës në ushqimin e përbërë, gradualisht është bërë faktori kryesor kufizues që ndikon në performancën e bagëtive dhe shpendëve, veçanërisht pas shtimit të lizinës në dietat me pak proteina, treonina është bërë aminoacidi i parë kufizues. për rritjen e derrave.

Nëse treonina nuk përdoret në ushqim, rregullimi i treoninës në ushqim mund të mbështetet vetëm në lëndët e para proteinike, dhe lëndët e para proteinike përmbajnë jo vetëm treoninën, por edhe aminoacide të tjera thelbësore dhe jo thelbësore.Rezultati i përdorimit të treoninës për të rregulluar ekuilibrin e aminoacideve është se bilanci i aminoacideve të ushqimit nuk mund të përmirësohet sa më shumë që të jetë e mundur, humbja e një sasie të madhe të aminoacideve thelbësore nuk mund të reduktohet më tej dhe kostoja e formulës së ushqimit nuk mund të reduktohet më tej.Pragu që duhet kapërcyer për të përmirësuar ekuilibrin e aminoacideve është një problem i ngushtë që të gjithë formuluesit nuk mund ta shmangin.

Përdorimi i treoninës mund të zvogëlojë humbjen e aminoacideve thelbësore dhe jo thelbësore, ose të zvogëlojë nivelin e proteinave të papërpunuara të ushqimit.Arsyeja është e njëjtë me përdorimin e hidroklorurit të lizinës.Niveli i proteinave të papërpunuara të ushqimit mund të merret duke përdorur aminoacide kristalore.Reduktim i arsyeshëm, performanca e prodhimit të kafshëve nuk do të dëmtohet, por mund të përmirësohet.