Glukonat kalciumi Cas: 299-28-5
| Numri i Katalogut | XD91987 |
| Emri i produktit | Glukonat kalciumi |
| CAS | 299-28-5 |
| Forma molekularela | C12H22CaO14 |
| Peshë molekulare | 430,37 |
| Detajet e ruajtjes | Ambient |
| Kodi tarifor i harmonizuar | 29181600 |
Specifikim produkti
| Pamja e jashtme | Pluhur kristalor i bardhë |
| Assay | 99% min |
| Pika e shkrirjes | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| tretshmëria | I tretshëm pak në ujë, lirisht i tretshëm në ujë të vluar. |
| PH | pH; 6.0-8.0 |
| Tretshmëria në ujë | 3.3 g/100 ml |
| Ndjeshmëria hidrolitike | 0: formon tretësira ujore të qëndrueshme |
| Stabiliteti: | E qëndrueshme.I papajtueshëm me agjentë të fortë oksidues. |
Përdoret si burim i joneve të kalciumit për xhelat e alginatit të natriumit dhe si përforcues i kalciumit në produktet e pjekura, pudingat dhe analogët e produkteve të qumështit. Itfunksionon si një ndihmës koagulues në qumësht dhe pluhurat e pudingut të menjëhershëm dhe si një mjet për të maskuar aromën e hidhur të disa ëmbëlsuesve artificialë.
Mbylle
