Acidi askorbik Cas: 50-81-7
| Numri i Katalogut | XD92025 |
| Emri i produktit | Acid Askorbik |
| CAS | 50-81-7 |
| Forma molekularela | C6H8O6 |
| Peshë molekulare | 176.12 |
| Detajet e ruajtjes | 5-30°C |
| Kodi tarifor i harmonizuar | 29362700 |
Specifikim produkti
| Pamja e jashtme | Pluhur i bardhë |
| Assay | 99% min |
| Pika e shkrirjes | 190-194 °C (deks.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Pikë vlimi | 227,71°C (vlerësimi i përafërt) |
| dendësia | 1,65 g/cm3 |
| indeksi i thyerjes | 21 ° (C=10, H2O) |
| tretshmëria | H2O: 50 mg/mL në 20 °C, i qartë, gati pa ngjyrë |
| pka | 4.04, 11.7 (në 25℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25℃, 176 g/L në ujë) |
| Gama e PH | 1 - 2.5 |
| Erë | Pa erë |
| aktivitet optik | [α]25/D 19,0 deri në 23,0°, c = 10% në H2O |
| Tretshmëria në ujë | 333 g/L (20 ºC) |
Kripërat e natriumit, kaliumit dhe kalciumit të acideve askorbik quhen askorbate dhe përdoren si ruajtës të ushqimit.Për ta bërë acidin askorbik të tretshëm në yndyrë, ai mund të esterifikohet.Esteret e acidit askorbik dhe acideve, si acidi palmitik për të formuar palmitat askorbil dhe acidi stearik për të formuar stearat askorbik, përdoren si antioksidantë në ushqim, farmaceutikë dhe kozmetikë.Acidi askorbik është gjithashtu thelbësor në metabolizmin e disa aminoacideve.Ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i radikaleve të lira, ndihmon në përthithjen e hekurit dhe është thelbësor për shumë procese metabolike.
Mbylle
